国家科技支撑计划(2008BAD92B012006BAD01A1704)
- 作品数：2 被引量：8H指数：1
- 相关作者：康国栋田义丛佩华张彩霞张利义更多>>
- 相关机构：中国农业科学院果树研究所青岛农业大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 苹果品种华脆果实制汁性评价研究
- 2010年
- 研究苹果品种华脆果实原汁(4℃贮藏6个月)、浓缩汁(25℃贮藏2个月)在贮藏过程中透光率、吸光值、黄色色差值、总色差值及其变化,对原汁和浓缩汁的贮藏稳定性进行了评价。结果表明,华脆果实原汁、浓缩汁的初始指标表现优异,比较适合制汁;华脆原汁的贮藏稳定性较好,但浓缩汁的贮藏稳定性较差。
- 康国栋张玉刚田义刘艳艳丛佩华戴洪义
- 关键词：苹果原汁浓缩汁
- 苹果新品种--华脆的选育被引量：8
- 2011年
- 华脆是利用金冠为母本,惠为父本杂交选育而成的晚熟、红色、鲜食加工兼用苹果新品种。该品种果实长圆形或圆锥形,平均单果质量200 g,果实底色黄绿,果面鲜红色及浓红条纹;果面光洁,外观漂亮;果肉黄白色、松脆,汁液多,风味甜酸,有香气;可溶性固形物含量12.8%,可溶性糖10.1%,果实硬度8.1 kg.cm-2,可滴定酸含量0.7%,品质中上;维生素C含量为147.6 mg.kg-1;出汁率68.0%,果汁褐变轻。在辽宁兴城果实10月中旬成熟,果实较耐贮藏。抗寒性较强;对苹果斑点落叶病、轮纹病有较强的抗性。
- 康国栋程存刚王强满书铎杨玲田义张利义张彩霞丛佩华
- 关键词：苹果杂交
