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四川省科技攻关计划(02SG011-044)

作品数：1 被引量：1H指数：1
相关作者：李子林王焱陈海焱张明星更多>>
相关机构：西南科技大学更多>>
发文基金：四川省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇豆粉
  • 1篇全脂大豆
  • 1篇全脂大豆粉
  • 1篇超细
  • 1篇超细粉碎
  • 1篇大豆粉

机构

  • 1篇西南科技大学

作者

  • 1篇张明星
  • 1篇陈海焱
  • 1篇王焱
  • 1篇李子林

传媒

  • 1篇大豆科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
利用分级式冲击磨制备超细全脂大豆粉被引量：1
2010年
采用LNI-610-30分级式冲击磨粉碎设备,在干法状态下分别使用陶瓷和不锈钢2种打击轨道粉碎全脂大豆。结果表明:国产设备有能力制备平均粒度为7.5μm的超细全脂大豆粉;试验得到样品的粒径分布和粒度大小与标准样品相近,且试验设备产量大、效率高,能耗约为气流粉碎设备的三分之一;但是豆粉溶解度和生成产品的口感不理想,粉碎温度偏高,设备内部粘附现象严重。
王焱陈海焱张明星李子林
关键词：全脂大豆超细粉碎
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共1页<1>
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