比尔和梅琳达·盖茨基金(8016)
- 作品数：2 被引量：13H指数：2
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- 相关机构：四川大学四川省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：比尔和梅琳达·盖茨基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 生物强化及其营养改善研究进展被引量：6
- 2011年
- 目前,发展中国家的微量营养素缺乏问题仍然比较严重,但是以往预防和控制微量营养素缺乏问题的方法都受到文化背景、饮食习惯及经济水平等的影响,生物强化是一种简单、经济有效的新型营养改善途径,它能长期有效地改善发展中国家(贫困人口)普遍存在的营养不良和微量营养缺乏问题。目前国际上许多组织已经运用生物强化技术培育出了多种农作物,包括:大米、小麦、玉米、甘薯、大豆、木薯,目标营养素包括:类胡萝卜素、铁、锌等。部分农作物已经通过动物和人体试验,证明其能有效改善动物及人体的营养状况。在不久的将来,生物强化技术将成为人群营养改善的主要方法。
- 林黎曾果兰真刘祖阳颜玲
- 关键词：生物强化微量营养素缺乏营养改善
- 贫困农村儿童生长发育、贫血及维生素A营养评价被引量：7
- 2008年
- 【目的】了解贫困农村儿童生长发育、贫血和维生素A（vitamin A,VA）营养状况。【方法】随机抽取四川省某贫困县三个乡409名3-10岁农村儿童作为研究对象,测量其身高、体重,采用2000年美国CDC参考值计算Z评分和营养不良率;用氰化高铁血红蛋白法测定血红蛋白含量;用高效液相色谱法测定血清VA含量。【结果】男女儿童生长迟缓率分别为15.1%和26.1%,女童高于男童;低体重率分别为15.1%和20.1%;消瘦率分别为4.9%和2.2%;贫血患病率分别为16.9%和15.8%;VA缺乏率分别为7.6%和8.7%、可疑亚临床VA缺乏率分别为23.0%和25.3%。VA水平越低,贫血率越高。【结论】四川贫困农村儿童生长发育、贫血和VA营养状况不容乐观,以低年龄组较为严重,贫血与VA缺乏具有一致性,亟待解决。
- 林黎曾果刘祖阳颜玲孙成均兰真
- 关键词：贫血维生素A缺乏
