浙江省重大科技专项基金(2008C2009)
- 作品数：2 被引量：38H指数：2
- 相关作者：宋凯郭远明李晋徐洁王春霞更多>>
- 相关机构：浙江省海洋水产研究所学研究院中国海洋大学更多>>
- 发文基金：浙江省重大科技专项基金浙江省科技计划项目海洋公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 海参DNA条形码的构建及应用被引量：14
- 2011年
- 为研究线粒体细胞色素c氧化酶亚基Ⅰ(Mitochondrial cytochrome c oxidase subunitⅠ,COⅠ)基因作为DNA条形码鉴定海参品种的可行性,本实验采集了7种海参(Holothuroidea)43个个体并获得其线粒体COⅠ基因序列,利用DNAstar、DNAMAN和MEGA 4.1软件分析计算了7种海参的碱基组成以及不同海参之间的种间遗传距离和种内遗传距离,利用邻接法和最大简约法分别构建了分子系统树。结果表明,海参的种间遗传距离显著大于种内遗传距离,不同海参在系统树中分别形成各自独立的分支,表明以COⅠ作为海参DNA条形码进行品种鉴定具有一定的可行性。在建立海参DNA条形码的基础上,设计了针对仿刺参(Apostichopus japonicas)的特异性探针。对4种海参(仿刺参Apostichopus japonicas、冰岛参Cucumaria frondosa、加州拟刺参Parastichopus californicus及梅花参Thelenota ananas)进行斑点杂交实验,结果显示,该探针具有较好的特异性和较高的灵敏度,能够实现对仿刺参的鉴定。本研究为后续开展斑点杂交及基因芯片法鉴定海参种类的研究奠定了理论基础。
- 律迎春左涛唐庆娟段高飞王春霞李晋徐洁薛长湖
- 关键词：海参DNA条形码斑点杂交
- 真空冷冻干燥技术在食品加工应用中的关键问题被引量：24
- 2013年
- 文章介绍真空冷冻干燥技术在食品的应用过程中,值得注意的几个关键问题及其研究进展,并总结真空冷冻干燥技术保证产品品质、提高干燥速率,节能减排的工艺措施和发展方向。
- 宋凯徐仰丽郭远明苏来金
- 关键词：食品真空冷冻干燥技术
