广西壮族自治区科学研究与技术开发计划(09321018)
- 作品数：3 被引量：5H指数：1
- 相关作者：李凯谢彩锋陆海勤罗远潮苏勇更多>>
- 相关机构：广西大学更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区科学研究与技术开发计划国家科技部科技人员服务企业行动项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 甘蔗亚硫酸法糖厂白砂糖色值偏高的原因分析被引量：4
- 2012年
- 通过分析甘蔗亚硫酸法糖厂色值超标白砂糖的主要色素成分,在线跟踪白砂糖煮制原料糖浆、乙糖及煮制过程色素成分变化情况,结合分析混合汁的主要色素成分含量,确定造成白砂糖色值超标的主要色素的是铁与氨基氮,铁来源于生产过程而氨基氮来源于甘蔗原料,并讨论在生产过程减少白砂糖铁与氨基氮含量的措施。
- 李凯谢彩锋陆海勤
- 关键词：白砂糖色值氨基氮酚类物质
- 白砂糖晶体不溶于水杂质分布的研究被引量：1
- 2013年
- 针对2013/2014榨季广西部分糖厂白砂糖不溶于水杂质含量偏高的问题,采集不溶于水杂质含量不同的白砂糖,进行分层溶解,并分析表层、中间层及晶核层的不溶于水杂质含量,研究不溶于水杂质在白砂糖晶粒分布情况,分析造成白砂糖不溶于水杂质含量偏高的主要原因,为企业解决白砂糖不溶于水杂质含量偏高的问题提供理论依据。
- 苏勇罗远潮
- 关键词：白砂糖
- 混合汁蔗屑对澄清过程的影响
- 2012年
- 本文对混合汁中蔗屑颗粒大小、蔗屑量及沉降时间对澄清工艺和清汁品质的影响进行了研究,结果表明:大颗粒蔗屑有利于提高沉降速度,混合汁中存在小颗粒的蔗屑更易引起清汁纯度下降和色值升高。
- 陆登俊梁欣泉李凯廖秀燕蒙丽霞苏佳廷
- 关键词：混合汁
