国家海洋公益性行业科研专项(200905021)
- 作品数：17 被引量：79H指数：6
- 相关作者：宋文东方富永苗艳丽马孝甜纪丽丽更多>>
- 相关机构：广东海洋大学东华大学更多>>
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- 相关领域：医药卫生生物学轻工技术与工程农业科学更多>>
- 马氏珠母贝贝肉与贝壳成分研究被引量：11
- 2011年
- 分别对马氏珠母贝贝肉及贝壳的氨基酸和脂溶性成分进行了分析和对比。结果显示马氏珠母贝贝肉中含有17种氨基酸,其中必需氨基酸(Lys、Thr、Phe、Val、Leu、Ile、Met)占总氨基酸含量的32.0%,呈味氨基酸(Arg、Ala、Gly、Asp、Glu)占总氨基酸含量的56.2%。贝壳中检测出10种氨基酸,必需氨基酸占总氨基酸含量的52.0%,呈味氨基酸占总氨基酸含量的41.8%。从马氏珠母贝贝肉和贝壳中分别鉴定出47种和33种脂溶性成分,其中主要是烷烃化合物,贝肉与贝壳有6种组分是相同的。此外,马氏珠母贝贝肉的脂溶性组分中,棕榈酸的含量最高,为58.78%。
- 苗东亮纪丽丽李世杰胡世伟宋文东
- 关键词：马氏珠母贝氨基酸脂溶性成分
- 两种反胶束体系的水蛭素萃取效果比较
- 2011年
- 目的比较溴化十六烷基三甲铵(CTAB)-正丁醇-正辛烷反胶束体系及丁二酸-2-乙基己基酯磺酸钠(AOT)-异辛烷反胶束体系的水蛭素萃取效果。方法以抗凝血酶活性单位(ATU)的萃取率为指标,用凝血酶滴定改进法测定萃取物的活性,正交实验对盐浓度、pH、搅拌时间、表面活性剂浓度等因素进行考察,优化CTAB-正丁醇-正辛烷体系及AOT-异辛烷体系的水蛭素对照品溶液反胶束萃取工艺,并进行水蛭素粗提液的分离纯化实验。结果水蛭素CTAB反胶束体系最佳萃取工艺为:萃取pH10.0,反萃取pH 2.0,萃取液NaB r浓度30 mmol.L-1、CTAB浓度85 mmol.L-1,反萃取液NaB r浓度32 mmol.L-1,萃取及反萃取均为30℃,萃取及反萃取均搅拌5 m in;AOT反胶束体系最佳萃取工艺为:萃取pH 2.0,反萃取pH 9.0,萃取液KC l浓度26.5mmol.L-1、AOT浓度30 mmol.L-1,反萃取液KC l浓度27.5 mmol.L-1,萃取及反萃取均为30℃,萃取搅拌5 m in,反萃取搅拌9 m in。ATU回收率前者为82.95%,后者为85.53%;水蛭素粗提液分离纯化实验两者的ATU回收率分别为80.70%和82.15%、比活性分别为2 389.54及2 459.98 ATU.mg-1。结论两种反胶束体系的水蛭素萃取效果都较好,而后者又稍优于前者。
- 方富永苗艳丽苏舒华宋文东黄甫陈绍红李世杰何燕君江海良
- 关键词：水蛭素反胶束溴化十六烷基三甲铵萃取
- 黄鳍马面魨肌肉主要营养成分分析与评价被引量：6
- 2010年
- 目的分析测定南海海区黄鳍马面魨的肌肉营养成分,对其营养价值进行综合评价。方法采用现时的国家标准方法测定粗蛋白质、粗脂肪、灰分、氨基酸和脂肪酸含量。结果黄鳍马面魨肌肉鲜肉的粗蛋白质含量(17.01±0.12)%;粗脂肪含量(0.67±0.23)%;水分含量(79.81±0.36)%;灰分含量(1.88±0.27)%;18种氨基酸总量为67.70%,其中8种必需氨基酸含量占氨基酸总量的44.43%,必需氨基酸与非必需氨基酸比值79.96%,氨基酸得分(AAS)2435;粗脂肪中含28种脂肪酸,以油酸的含量最高,二十碳五烯酸EPA与二十二碳六烯酸DHA之和占总脂肪酸含量的17.03%;鱼肉富含Ca、Fe、Zn等必需金属元素,有害元素含量均在允许范围之内。结论黄鳍马面魨肌肉蛋白质含量较高,必需氨基酸含量较丰富,粗脂肪含量较低,是营养价值较高的鱼类。
- 方富永苗艳丽彭少伟余定甜宋文东
- 关键词：营养成分氨基酸脂肪酸
- 马氏珠母贝育珠前后矿物元素的变化被引量：2
- 2011年
- 采用电感耦合等离子体发射光谱法对育珠前后马氏珠母贝外套膜和珍珠囊中的Ca、Cu、Fe、Mg、Zn等8种矿物元素的含量进行分析测定,旨在通过对育珠前后外套膜和珍珠囊中8种重要的矿物元素含量的变化来探究珍珠形成机理。比较结果得出:外套膜中,Ca、Fe、Mg、Mn、Zn等5种元素在育珠后都发生了显著变化,Ca、Mg和Zn上升率分别为46.6%、30.12%和132.80%;珍珠囊中,Cd、Fe、Mg、Mn、Zn、Co等元素的含量在育珠前后存在显著差异,Zn含量变化最明显,上升达155.18%。
- 刘娟花纪丽丽李晓菲宋文东苗东亮马孝甜
- 关键词：马氏珠母贝矿物元素电感耦合等离子体发射光谱
- 以D2EHPA为流动载体的乳状液膜萃取菲牛蛭中的水蛭素实验研究被引量：6
- 2012年
- 目的:研究以菲牛蛭为原料,二-(2-乙基已基)磷酸(D2EHPA)作流动载体,脱水山梨醇脂肪酸酯(Span 80)为乳化剂,辛烷与D2EHPA混合构成膜溶液,稀HCl溶液作内水相的水蛭素乳状液膜体系萃取。方法:用正交试验优化膜相、内水相体积比(MIPVR),内、外水相的pH,流动载体浓度等水蛭素对照品萃取条件,然后用水蛭素粗提液进行纯化实验。结果:萃取的最优条件为:MIPVR 10∶3,内水相pH 2.6,外水相pH 3.4,流动载体质量分数2%;当水蛭素初始浓度为1抗凝血酶活力单位(ATU).mL-1时,对照品ATU回收率为83.06%,粗提液达到82.99%,样品比活力为3 289.48 ATU.mg-1,不连续聚丙烯酰胺凝胶电泳及光谱扫描结果表明纯度与对照品相当。结论:乳状液膜体系萃取水蛭素工艺较简单,实验样品纯度及ATU回收率均较高。
- 方富永苗艳丽刘惠钦何燕君陈绍红廖艳刘少彬宋文东赵云涛
- 关键词：乳状液膜水蛭素萃取
- 双水相萃取-凝胶色谱联用法提取菲牛蛭中的水蛭素被引量：13
- 2012年
- 目的建立水蛭素的双水相萃取-凝胶色谱联用提取法。方法以抗凝血酶活性单位(ATU)为指标,在优化双水相萃取工艺条件基础上,建立以广西菲牛蛭消化液为原料的聚乙二醇/硫酸铵双水相萃取-凝胶色谱联用提取水蛭素新工艺。结果在所考察的实验范围内,水蛭素对照品双水相萃取最佳工艺条件是:PEG 2000、(NH4)2SO4、NaCl质量分数依次为22%、20%、0.04%,萃取液温度35℃、pH 6.0;萃取物经凝胶色谱除杂以后,得到纯度较高的产品。实验建立的提取工艺处理水蛭素对照品ATU回收率达到81.92%,粗提液分离纯化及小规模工艺放大实验ATU回收率分别为80.34%、80.36%。所获产品比活性达到3 210.27 ATU.mg-1、不连续聚丙烯酰胺凝胶电泳及光谱扫描结果与水蛭素对照品相同。结论双水相萃取-凝胶色谱联用提取水蛭素效果较好。
- 方富永苗艳丽苏舒华陈绍红何燕君黄甫廖艳马孝甜宋文东
- 关键词：双水相萃取凝胶色谱水蛭素聚乙二醇
- 珍珠致色因素研究概况被引量：4
- 2011年
- 珍珠是珍珠贝类和珠母贝类软体动物体内分泌的一种含碳酸钙的矿物(文石)珠粒,由大量微小的文石晶体集合而成。珍珠的颜色是决定珍珠品质最重要的标准,对珍珠致色原因进行深入研究,可以对珍珠养殖业和珍珠加工业起到积极有效的促进作用。本文对珍珠致色的三大因素(内部因素、外部因素和人为因素)的研究现状进行了概述,重点介绍了金属离子、有机质、表面结构等内部因素(本质因素)致色的研究进展。
- 刘娟花马孝甜苗东亮李晓菲宋文东范润珍纪丽丽
- 插核手术对马氏珠母贝中矿物元素的影响被引量：3
- 2011年
- 采用湿法消解处理实施和未实施插核手术的马氏珠母贝的贝肉和贝壳,用ICP-AES、ICP-MS测定了其中Ca、Zn、Fe、Mg、Mn等14种矿物元素的含量,通过对比各矿物元素含量的变化来探究珍珠形成机理。结果表明插核后马氏珠母贝的贝肉和贝壳的矿物元素含量都发生了不同程度的变化,贝肉中的大部分矿物元素在插核后明显上升,其中Mn的上升率高达55.21%,另外Zn、Mg、Ca、Cu、Co、Se上升也较明显;贝壳中Zn、Fe、Mg、S、Ca、Se、Ni的含量也较未插核的大,但Mn的含量却明显降低,下降率为69.48%。
- 刘娟花胡世伟李世杰宋文东纪丽丽
- 关键词：马氏珠母贝矿物元素
- 长牡蛎肉三酶水解工艺优化及水解物抗疲劳实验被引量：7
- 2011年
- 目的优选长牡蛎肉的中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶三酶复合水解工艺，通过动物实验研究其水解物的抗疲劳效果。方法以水解度为考察指标，采用正交实验优选长牡蛎肉三酶复合水解的最佳工艺；水解物用昆明种小鼠试验，观察负重游泳时间、耐缺氧能力，测定抗疲劳相关生化指标，根据实验结果判断抗疲劳效果。结果影响长牡蛎肉水解效果的主要因素是酶用量（P〈0．05）；中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶最佳条件分别为：pH7．0、6．5、7．0；温度55、55、50℃；料水比1：4、1：4、1：8；酶用量4000、4000、12000U·g^-1；时间3、3、5h。不连续聚丙烯酰胺凝胶垂直板电泳结果表明，水解物主要成分相对分子质量（Mr）300～1000。与对照组相比，长牡蛎肉水解物高剂量组小鼠耐缺氧能力明显升高（P〈0．01）、运动后血乳酸及血清尿素氮含量明显降低（P〈0．01）、肝脏组织超氧化物歧化酶（SOD）活力明显升高（P〈0．01），中、高剂量组小鼠肝糖原含量明显升高（P〈0．01）、负重游泳时间明显延长（P〈0．01）、红细胞（Hb）SOD活匀明显升高（P〈0．01）。结论长牡蛎肉三酶复合水解物经动物实验证明具有较好的抗疲劳效果。
- 方富永苗艳丽劳秋燕陈木连宋文东
- 关键词：水解物抗疲劳
- 插核手术对马氏珠母贝各部位氨基酸的影响被引量：1
- 2011年
- 利用氨基酸自动分析仪,比较分析马氏珠母贝插核贝和未插核贝外套膜、内脏团和闭壳肌的蛋白氨基酸组成含量。结果表明,①未插核贝外套膜、闭壳肌和内脏团氨基酸总含量(质量分数,干样)分别为(13.01±0.02)%、(10.87±0.06)%、(10.41±0.13)%,插核贝分别为(11.31±0.01)%、(14.78±0.10)%和(10.26±0.09)%;②各部位中Asp、Glu和Gly含量高于其他氨基酸。外套膜各氨基酸含量,除Ser、Met、Tyr和Phe无显著变化外,未插核贝Thr、Val和Cys低于插核贝,其余氨基酸高于插核贝,且存在显著性差异。闭壳肌中,除Cys和Pro基本无变化外,未插核贝各氨基酸含量均低于插核后,差异显著(P<0.05)。而内脏团中,除Glu、Val、Ile和Lys未插核贝高于插核贝,Gly和Ala低于插核贝,且存在显著性差异(P<0.05)外,其余氨基酸插核贝和未插核贝均差异不显著(P>0.05)。
- 马孝甜白阳刘娟花苗东亮纪丽丽宋文东
- 关键词：马氏珠母贝外套膜内脏闭壳肌氨基酸
