中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(QN2011136)
- 作品数：2 被引量：22H指数：2
- 相关作者：岳田利高振鹏袁亚宏杨昊博宁龙更多>>
- 相关机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划陕西省科技攻关计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 超声波辅助提取双孢菇多糖的研究被引量：14
- 2012年
- 【目的】对超声波辅助提取双孢菇多糖的工艺进行研究,为双孢菇罐头加工过程中废弃物的综合利用提供支持。【方法】以盐渍双孢菇罐头废弃物为原料,通过单因素及正交试验探讨了液料比、超声波功率、超声波处理时间及处理温度对双孢菇多糖提取率的影响,并对超声波辅助提取双孢菇多糖的工艺参数进行了优化。【结果】优化得到超声波辅助提取双孢菇多糖的最佳工艺参数为:超声波功率560W,超声波处理时间120min,超声波处理温度60℃,液料比40mL/g。【结论】在优化的最佳工艺条件下,双孢菇多糖的提取率为3.65%,较无超声波促进作用下普通工艺的多糖提取率提高了96.24%。
- 高振鹏袁亚宏岳田利杨昊博
- 关键词：超声波提取双孢菇多糖
- 超声波对糖化酶酶解作用的影响被引量：8
- 2012年
- 以液化后的红薯汁为原料,通过单因素及正交试验探讨了超声波功率、频率、酶解温度及加酶量4个因素对糖化酶酶解作用,优化出最佳超声波促进糖化酶酶解作用参数为:超声波功率420 W、频率45 kHz、酶解温度65℃和加酶量150 U/g,在此条件下还原糖含量达到1.541 mg/mL,比无超声波促进作用下的还原糖含量增加了24.78%。
- 高振鹏岳田利袁亚宏宁龙周郑坤李昭
- 关键词：超声波糖化酶酶解作用
