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中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(QN2011091)

作品数：2 被引量：18H指数：2
相关作者：赵彩平韩明玉曹丽军李金金李芳更多>>
相关机构：西北农林科技大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇桃果
  • 1篇桃果实
  • 1篇相关酶
  • 1篇相关酶活性
  • 1篇相关酶活性变...
  • 1篇酶活性
  • 1篇酶活性变化
  • 1篇膜脂
  • 1篇膜脂过氧化
  • 1篇耐贮
  • 1篇耐贮性
  • 1篇活性变化
  • 1篇果实

机构

  • 1篇西北农林科技...

作者

  • 1篇曹丽军
  • 1篇韩明玉
  • 1篇赵彩平
  • 1篇刘航空

传媒

  • 1篇西北农业学报

年份

  • 1篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同耐贮性桃果实膜脂过氧化相关酶活性变化被引量：7
2013年
以较耐贮油桃品种"中油四号"和不耐贮油桃"燕红12"为试材,研究采后贮藏期间果实硬度、乙烯释放速率、膜脂过氧化及活性氧清除代谢相关酶活性的变化差异。结果表明,耐贮藏的"中油四号"桃果实在贮藏前期果实硬度保持稳定,LOX活性低且MDA含量较稳定,而不耐贮藏的"燕红12"在贮藏初期硬度便迅速下降;整个贮藏期间,不耐贮藏的"燕红12"果实的LOX活性和MDA含量明显高于"中油四号",而其果实内SOD和POD活性整体也高于"中油四号"。
曹丽军赵彩平刘航空韩明玉
关键词：果实膜脂
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