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国家科技支撑计划(2007BAD07B02)

作品数：38 被引量：378H指数：12
相关作者：金心怡袁弟顺郝志龙黄毅彪张涛更多>>
相关机构：福建农林大学福建省农业科学院武夷学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划福建省科技重大专项国家重大基础研究前期研究专项更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>

文献类型

  • 38篇期刊文章
  • 9篇会议论文

领域

  • 42篇农业科学
  • 20篇轻工技术与工...
  • 3篇经济管理
  • 2篇医药卫生
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇社会学
  • 1篇文化科学

主题

  • 14篇乌龙茶
  • 9篇茶叶
  • 7篇茶树
  • 6篇绞股蓝
  • 5篇白茶
  • 4篇皂甙
  • 4篇做青
  • 3篇生理生化
  • 3篇萎凋
  • 3篇闽南乌龙茶
  • 3篇烘焙
  • 2篇养分
  • 2篇增湿
  • 2篇植物
  • 2篇容重
  • 2篇涩味
  • 2篇深加工
  • 2篇生化成分
  • 2篇土壤
  • 2篇嫩梢

机构

  • 36篇福建农林大学
  • 9篇福建省农业科...
  • 5篇武夷学院
  • 4篇大闽食品(漳...
  • 2篇安徽农业大学
  • 2篇中国农业科学...
  • 1篇北京大学
  • 1篇中华人民共和...
  • 1篇天福茶职业技...

作者

  • 20篇金心怡
  • 14篇郝志龙
  • 12篇袁弟顺
  • 11篇黄毅彪
  • 7篇张涛
  • 6篇陈荣冰
  • 6篇陈济斌
  • 5篇陈常颂
  • 4篇钟秋生
  • 4篇张育松
  • 4篇林燕萍
  • 4篇林郑和
  • 3篇陈贤玉
  • 3篇岳鹏翔
  • 3篇游小妹
  • 3篇陈寿松
  • 3篇江丽萍
  • 2篇林金科
  • 2篇张顺萍
  • 2篇张泽兴

传媒

  • 5篇福建农林大学...
  • 4篇茶叶科学
  • 4篇福建茶叶
  • 3篇中国茶叶
  • 2篇茶叶科学技术
  • 2篇热带作物学报
  • 1篇东南学术
  • 1篇江西农业大学...
  • 1篇农业工程学报
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇中国农机化
  • 1篇福建农业科技
  • 1篇河南农业大学...
  • 1篇作物杂志
  • 1篇农机化研究
  • 1篇亚热带植物科...
  • 1篇福建农林大学...
  • 1篇金陵科技学院...
  • 1篇现代农业科技

年份

  • 4篇2013
  • 1篇2012
  • 10篇2011
  • 15篇2010
  • 8篇2009
  • 9篇2008
共 38 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
鲜样前处理方式对绞股蓝总皂甙提取率的影响
2008年
采用单因素分析法,超声提取法提取,分别对绞股蓝鲜叶杀青时间、杀青强度、烘干时间、烘干强度对其总皂甙提取率影响进行了研究,同时考察了失水量与皂甙含量的关系.结果表明,总皂甙提取率:杀青样>烘干样>鲜叶样>风干样;失水量与皂甙含量之间无规律;高强度杀青4 m in皂甙得率最高,其次是80℃烘干5h得率也较高;随杀青强度减弱、杀青时间减少、烘干温度降低、烘干时间减少皂甙得率逐步减少;高温微波干燥和低温可作为保存皂甙的方法.
张涛张顺萍袁弟顺
关键词：绞股蓝总皂甙超声提取
茶树品种及萎凋过程中叶片APX基因表达的qPCR分析被引量：8
2012年
应用实时荧光定量聚合酶链式反应(qPCR)的方法对不同茶树品种及萎凋过程中抗坏血酸过氧化物酶(APX)基因的表达进行定量分析.结果表明:茶树不同品种APX基因的表达量存在显著差异,相对表达量变化范围为0.65-5.69,6个茶树品种APX基因的相对表达量从大到小依次为毛蟹、福云6号、肉桂、福鼎大白茶、黄旦、铁观音;茶叶APX基因的表达明显受到萎凋工艺的影响,在茶叶萎凋过程中APX基因的表达量呈现"升高—降低—再升高—再降低"的趋势,相对表达量变化范围为0.02-7.46.
孙云林玉玲赖钟雄江春柳
关键词：茶叶萎凋
白茶主产地的土壤营养研究被引量：5
2008年
测定分析了白茶主产区茶园土壤营养,研究表明白茶茶园土壤的全磷、速效磷、有机质、交换性镁、有效锌含量均低于全国茶园平均值.分别为0.174gkg^(-1)～1.059 gkg^(-1)、5.6mgkg^(-1)～28.13 mgkg^(-1)、3.357 gkg^(-1)～28.80 gkg^(-1)、未检出～2.98 mgkg^(-1)、0.74 mgkg^(-1)～3.54 mgkg^(-1);政和、松溪两地的全钾含量偏低,分别为4.577 mgkg^(-1)和5.557 mgkg^(-1),增施有机肥、补充磷、镁、锌、钾等可提高白茶鲜叶产量与质量。
袁弟顺林丽明魏巧玲郭杰明郑金贵
关键词：白茶土壤
模糊综合评判法在乌龙茶做青叶品质化学分析中的应用被引量：8
2011年
针对乌龙茶[Camellia sinensis(L.)O.Kuntze]做青叶品质多因子协同综合作用,并具模糊性的特点,建立一种基于模糊数学原理的乌龙茶做青叶品质化学因子综合评价方法。通过构建乌龙茶做青叶品质化学因子模型,采用层次分析法(AHP)确定各品质化学因子权重为多酚类0.134 1、氨基酸0.162 8、黄酮类0.043 1、多糖0.077 6、水浸出物0.246 1、多酚类/氨基酸0.192 0、(氨基酸+多糖)/多酚类0.144 4,并通过一致性检验。应用建立的模糊综合评判法对15个乌龙茶做青叶品质化学因子进行综合评价,并将评价结果与通用评价方法感官审评结果进行比较,吻合度达86.7%,为乌龙茶做青叶品质化学分析提供新方法。
郝志龙金心怡范春梅江丽萍黄毅彪陈寿松
关键词：乌龙茶模糊综合评判
茶树品种金萱的引进与应用总结被引量：19
2010年
以黄旦、福鼎大白茶为对照对金萱(台茶12号)开展区域年较试验,对金萱在我省的主要农艺性状、抗性、鲜叶产量、制茶工艺与品质、成茶香气组份、生产示范情况等进行较系统的观测、调查及总结。结果表明,金萱在福建各地均表现良好,产量高,抗性较眼,制乌龙茶、眼茶品质均优异,且制优率较高,总体经济效益较好,适香在我省乌龙茶和眼茶区大面积推广种植。
陈常颂钟秋生游小妹王振康陶湘辉陈荣冰
关键词：茶树抗性
微波水提绞股蓝保健成分的研究被引量：5
2008年
选择绞股蓝叶片为受试材料,采用正交设计法,进行微波辅助水提绞股蓝主要保健成分(皂甙、多糖、黄酮)的研究,得到提取的最佳工艺条件:料液比1∶30,浸提温度70℃,浸提时间120 min,微波强度中高,微波时间120 s。微波水提绞股蓝既可以节约生产成本,又能提高效率。
张涛张育松袁弟顺
关键词：绞股蓝微波保健成分
茶叶精加工设备作业岗位及其工厂边界的噪声监测和评价被引量：1
2008年
通过监测茶叶精加工设备工作时作业岗位噪声和工厂边界噪声的情况,比较其中存在的差异。结果表明,新式精加工车间作业岗位和工厂边界日间、夜间噪声情况合格率均为100%;传统精加工车间作业岗位噪声情况合格率33.3%,同时,工厂边界日间噪声合格率为81.25%,夜间合格率为62.5%。
于国锋金心怡赵爱凤张渊李顺凯
关键词：茶叶精加工噪声
超声波辅助浸提茶鲜叶中茶多酚的工艺研究被引量：19
2011年
由于当前中国农村劳动力的缺乏,机采茶已逐步成为茶叶采收的主要方式。为了提高机采茶的利用价值、降低其加工成本,本文研究了机采茶鲜叶浸提茶多酚的工艺与方法。本文进行了以机采茶鲜叶为浸提原料,以水做溶剂,采用超声波辅助浸提茶多酚工艺试验,研究了浸提时的超声波功率、茶叶粉碎粒度、浸提温度和茶水比对茶多酚浸提效果的影响。在单因素试验的基础上,通过L9(34)正交试验设计,确定了超声波辅助浸提茶多酚的主次影响因素和最佳工艺参数,即:茶水比为1:20、浸提温度为60℃、超声波功率为350W,茶叶粉碎粒度为1.5mm。在此条件下,茶多酚的浸提得率η可达95.86%。此方法较常规水浴浸提茶多酚含量高、用时短、浸提次数少,与超声波辅助浸提干茶叶的茶多酚浸提得率相当。由此可见,采用超声波辅助浸提机采茶鲜叶中茶多酚的方法是可行的。
朱德文岳鹏翔袁弟顺李瑞容曲浩丽
关键词：超声波浸提茶多酚
造型工艺中不同烘焙时机对闽南乌龙茶品质影响
本试验以台湾金萱、翠玉乌龙茶[Camellia sinensis(L.)O.Kuntze]品种为试验材料,按照闽南乌龙茶全速包的包揉造型工艺,参照企业茶叶生产在包揉造型工艺中的常规烘焙方法,对造型叶采取不同时机烘焙处理,...
郝志龙陈贤玉金心怡蔡银笔林燕萍陈寿松
关键词：闽南乌龙茶烘焙容重
文献传递
金萱加工工艺与品质分析被引量：9
2011年
本文综述了金萱品种乌龙茶、绿茶的加工工艺,对金萱制作的乌龙茶样、绿茶样品进行了感官审评与品质分析,表明金萱品种适宜加工乌龙茶和绿茶。
钟秋生陈常颂游小妹林郑和陶湘辉陈荣冰
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