宜宾市重点科技计划项目(200902028)
- 作品数：2 被引量：11H指数：1
- 相关作者：张健方勤罗辉冯学愚龙秀琼更多>>
- 相关机构：宜宾学院四川大学更多>>
- 发文基金：宜宾市重点科技计划项目四川省教育厅资助科研项目更多>>
- 相关领域：生物学农业科学更多>>
- 光合菌发酵啤酒糟制鱼饲料工艺优化被引量：11
- 2011年
- 为把啤酒糟加工成优质鱼饲料,从啤酒厂啤酒糟排水沟中以厌氧法分离出一株光合菌为菌种,对原料啤酒糟进行预处理,自组装厌氧发酵装置,采用单因素与正交试验法,对啤酒糟半固态培养光合菌的条件进行了研究。结果表明,当料水比1∶9(干糟∶水,g/g)、接种量9%、光照强度1100Lx、发酵时间5d、发酵温度30℃、料层厚度3cm时,发酵效果较好。发酵后啤酒干糟真蛋白质量分数可从17.0%上升至41.6%、粗纤维素从15.3%下降至7.0%、粗脂肪从5.9%上升至6.6%、粗灰分从3.8%上升至4.1%、总磷从0.6%上升至1.3%、发酵干糟含水率为9.8%,这6项指标达到了"中华人民共和国水产行业标准"的草鱼鱼种配合饲料化学成分标准(SC/T1024—2002),为进一步制作出活性光合菌啤酒糟饲料提供参考。
- 张健冯学愚刘小彬谢刚方勤罗辉
- 关键词：发酵纤维素啤酒糟光合菌
- 双菌分步发酵混糟制水产饲料工艺
- 2012年
- 为进一步降低成本把原料啤酒糟加工成优质的水产饲料,以白酒丟糟作为辅料,自组装木霉好氧发酵装置,用Plackett-Burman与响应曲面法对绿色木霉半固态降解混糟的工艺进行了优化,并用光合菌二次发酵转化提高混糟蛋白质含量。当啤酒干糟与白酒丢干糟之比为2.67∶1(g∶g)、料水比为1∶2.88(干混糟g∶水g)、接种量为9.5%(w/w)、发酵初始pH为5.0、发酵前期温度30℃维持4.82d、发酵后期50℃维持2.5d、料层厚度为9cm、通风量83.2 mL/min时,粗纤维素含量可从17.2%(w/w)下降至9.9%(w/w);经光合菌二次发酵后,干混糟粗蛋白含量可从21.5%上升至43.9%、真蛋白含量从16.1%(w/w)上升至38.4%(w/w)、粗纤维素从17.2%(w/w)下降至5.9%(w/w)、粗脂肪从5.7%(w/w)上升至8.1%(w/w)、粗灰分从6.6%(w/w)上升至7.8%(w/w)、总磷从0.6%(w/w)上升至1.3%(w/w)、发酵干糟含水率为9.8%(w/w),这6项指标达到了"中华人民共和国水产行业标准"的罗非鱼鱼种饲料标准(SC/T1025-2004)。
- 张健张文学龙秀琼游玲林娜孙传泽刘小彬
- 关键词：啤酒糟白酒丢糟绿色木霉光合菌
