福建省自然科学基金(2008J0071)
- 作品数：15 被引量：182H指数：8
- 相关作者：吴锦程黄志明陈宇梁杰林素英更多>>
- 相关机构：莆田学院莆田市农业检验监测中心莆田市农业科学研究所更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金福建省科技计划重点项目福建省高校服务海西建设重点项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 冷藏枇杷果实剥皮性与细胞壁代谢相关酶活性的关系(摘要)
- 枇杷多汁甘甜、肉质细腻,富含糖类、蛋白质、维生素等多种营养成分,具有生津润肺、清热健胃之功效,具有很高的营养、保健和药用价值,但枇杷收成于温度较高的季节,代谢旺盛,加之其果实皮薄,果肉柔软,不耐常温贮藏,故低温贮藏为枇杷...
- 傅明连吴毕莎林大河黄志明吴锦程
- 关键词：枇杷果实酶活性细胞壁代谢
- 外源一氧化氮对低温胁迫下枇杷叶片AsA-GSH循环的影响被引量：47
- 2009年
- 采用0.2、0.5、1.0和1.5mmol·L-1的硝普钠(SNP)处理3年生‘早钟6号’枇杷幼苗,以喷清水为对照(CK),于-3℃低温胁迫处理6h后在25℃下培养4d,测定恢复0、1和4d时叶片非酶抗氧化物质和抗氧化酶活性的变化.结果表明:与CK相比,经SNP处理的枇杷叶片过氧化氢(H2O2)含量降低,还原型谷胱甘肽(GSH)和抗坏血酸(AsA)含量及抗坏血酸过氧化物酶(APX)、谷胱甘肽还原酶(GR)、脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)和单脱氢抗坏血酸还原酶(MDAR)活性升高.低温处理后恢复4d时,经0.5mmol·L-1SNP处理的枇杷叶片H2O2含量下降至CK的75.53%,而GSH和AsA含量分别比CK增加了29.12%和23.40%,APX、GR、DHAR和MDAR活性分别比CK增加了50.0%、44.4%、49.53%和62.68%.适当的外源NO处理可提高枇杷叶片的抗氧化系统活性,减轻细胞在低温胁迫下的损伤,其中以0.5mmol·L-1的SNP处理效果较理想.
- 吴锦程陈建琴梁杰杨伟搏吴晶晶陈丽钦刘美琼陈丽平
- 关键词：枇杷叶片抗氧化低温胁迫
- 不同枇杷品种果实发育过程中果肉细胞壁组分的研究被引量：3
- 2012年
- 探讨不同发育时期,细胞壁组分的变化对不同品种枇杷果肉质地的影响。以果肉质地差异较大的'解放钟'(Eriobotrya japonica Lindl.cv.Jiefangzhong)和'白梨'枇杷(Eriobotrya japonica Lindl.cv.Baili)为试材,分析果实在生长发育过程中细胞壁组分的变化,分析果肉质地差异性与细胞壁成分之间的相关性。结果表明,果实生长发育过程中,'解放钟'和'白梨'枇杷果肉水溶性果胶(water solublepectin,WSP)含量均呈上升趋势;离子结合果胶(Ionic bound pectin,ISP)、共价结合果胶(covalently boundpectin,CSP)、纤维素(Cellulose)、半纤维素(semi-cellulose)、总钙和氯化钠溶性钙含量均呈下降趋势。在果实发育后期',解放钟'果肉WSP和细胞壁离子结合蛋白含量显著高于'白梨'(P<0.05),但两者的细胞壁共价结合蛋白含量差异不大'。解放钟'果肉纤维素含量始终高于'白梨'且差异达显著水平(P<0.05),而果肉半纤维素含量差异不显著(P>0.05)。WSP、ISP、CSP、纤维素、半纤维素、离子结合蛋白与枇杷果肉质地形成相关,WSP、纤维素和离子结合蛋白是形成'解放钟'和'白梨'枇杷果肉质地差异的主要因素。
- 陈宇黄志明叶美兰吴锦程
- 关键词：枇杷果肉质地细胞壁组分
- 羧甲基壳聚糖对枇杷果实保鲜效果的影响被引量：20
- 2013年
- 以八成熟‘早钟6号’枇杷果实为试材,研究羧甲基壳聚糖涂膜对8℃贮藏条件下枇杷果实品质的影响及其在枇杷保鲜中的作用。结果表明:羧甲基壳聚糖涂膜可延缓贮藏期间枇杷果实可溶性固形物(TSS)、总酸(TA)和VC含量的下降,减少果实的质量损失、减缓木质素的积累,抑制多酚氧化酶(PPO)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性。采用羧甲基壳聚糖涂膜处理可较好地保持冷藏条件下枇杷果实的品质,减缓木质化进程,在枇杷贮藏保鲜中具有较好的应用前景。
- 林素英陈宇童丽华戴建华沈爱慧吴锦程
- 关键词：枇杷羧甲基壳聚糖改性保鲜
- NO对低温胁迫下枇杷幼果线粒体AsA-GSH循环代谢的影响
- 本文探讨外源一氧化氮(NO)处理对低温胁迫下"解放钟"枇杷(Eriobotrya japonica Lindl.cv.Zaozhong No.6)幼果线粒体抗氧化系统的影响。以0.2、0.5和1.0 mmol.L-1等不...
- 黄志明陈宇吴晶晶吴锦程
- 关键词：枇杷幼果低温胁迫线粒体
- 文献传递
- 枇杷果实发育过程中山梨醇含量及相关酶活性的变化
- 型和品质差异较大的黄肉枇杷(Eriobotrya japonica Lindl.)‘解放钟'和白肉枇杷‘白梨'的果实为试材,测定果实发育过程中山梨醇、果糖、葡萄糖含量及与山梨醇代谢相关酶一山梨醇脱氢酶(s...
- 林大河陈俊飞陈冬倩黄志明吴广佺潘志萍吴锦程
- 关键词：枇杷果实发育过程酶活性
- 枇杷果肉漆酶酶学特性研究
- 2011年
- 研究枇杷果肉漆酶(EC1.10.3.2)的提取及其理化性质,为探讨漆酶在冷藏枇杷果实木质化败坏中的作用机理提供参考。以‘解放钟’枇杷(Eriobotrya japonica Lind‘l.Jiefangzhong’)果实为试材,采用硫酸铵盐析、透析和DEAE-纤维柱层析等提取漆酶(EC1.10.3.2)研究其理化特性,包括温度、pH、抑制物、金属离子对漆酶活性的影响及其底物特性,测定果实贮藏期间pH变化。结果表明,漆酶的最适温度为45℃,最适pH为4.4,pH为3.2～4.4时酶的稳定性较好。金属离子Cu2+、K+对漆酶有激活作用,而Ag+、Fe2+、Fe3+起抑制作用。EDTA和L-半胱氨酸抑制物对漆酶均有抑制作用,以L-半胱氨酸抑制作用最强。枇杷果肉漆酶以2,2’-连氮-双(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)(简称ABTS)为底物的Km值为0.00512mol/L。
- 黄志明陈宇刘行侠吴锦程
- 关键词：枇杷果肉漆酶
- 采收成熟度与冷藏枇杷果实木质化关系研究被引量：14
- 2010年
- 以七成、八成和九成熟的"解放钟"枇杷(Eriobotrya japonica Lindl.cv.Jiefangzhong)果实为试材,于4℃贮藏期间测定3种不同成熟度果实的品质指标及木质化相关酶活性的变化,确定适宜于冷藏的枇杷果实采收成熟度,以减缓冷藏期间果实木质化败坏的发生,延长其贮藏期。结果表明:果实冷藏至35d,成熟度越高,果肉木质化越严重,但七成与八成熟果实木质素含量差异不明显(P>0.05);木质化程度相对较低;八成熟果实的总糖和可溶性固形物(TSS)含量明显高于七成熟和九成熟果实(P<0.05)。不同成熟度果实可滴定酸(TA)含量以及4-香豆酸辅酶A连接酶(4CL)、肉桂醇脱氢酶(CAD)和过氧化物酶(POD)活性差异不显著(P>0.05),九成熟果实苯丙氨酸解氨酶(PAL)酶活性明显高于七成和八成熟(P<0.05),PAL活性与木质素含量之间具有较高的正相关性(r=0.89)。不同采收成熟度与冷藏枇杷果实木质化密切相关,适于冷藏的枇杷果实以八成熟采收为宜。
- 吴锦程梁杰陈建琴曹连黄许鑫官玲陈丽平
- 关键词：枇杷木质化成熟度
- GSH对低温胁迫下枇杷幼果叶绿体AsA-GSH循环代谢的影响被引量：24
- 2009年
- 以3年生"早钟6号"枇杷容器苗为试材,研究不同质量浓度(100,300,500mg·mL-1)谷胱甘肽(GSH)处理对-3℃条件下枇杷幼果叶绿体AsA-GSH循环代谢的影响及其在抗低温胁迫中的作用。低温胁迫下枇杷幼果叶绿体抗氧化剂还原型谷胱甘肽(GSH)和抗坏血酸(AsA)含量下降,抗坏血酸过氧化物酶(APX)、谷胱甘肽还原酶(GR)、单脱氢抗坏血酸还原酶(MDHAR)和脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)活性受到不同程度的抑制。采用100mg·mL-1的GSH处理可显著提高低温胁迫下枇杷幼果叶绿体GSH,AsA含量以及APX,GR和MDHAR活性,促进AsA-GSH循环,叶绿体清除自由基的能力增强,在枇杷幼果抵抗低温胁迫中发挥作用。
- 吴锦程梁杰陈建琴戴巧斌曹连黄许鑫许金榜官玲
- 关键词：叶绿体低温胁迫
- 钙调素拮抗剂TFP对低温胁迫下枇杷幼果AsA-GSH循环的影响
- 年生‘早钟6号'枇杷(riobotrya japonica Lindl.)容器苗为试材,采用100.0mmol/L钙调素拮抗剂三氟拉嗪(Trifluoperazine,TFP)的Hoagland营养液砂培法预处理...
- 吴毕莎吴锦程林素英梁杰黄志明王彬陈冬倩康晓婷潘志萍吴广佺
- 关键词：枇杷幼果低温胁迫抗坏血酸
