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川菜发展研究中心项目(CC08S04)

作品数：1 被引量：4H指数：1
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮食文化
  • 1篇中国传统节日
  • 1篇食品
  • 1篇食文化
  • 1篇节令
  • 1篇节令食品
  • 1篇节日
  • 1篇传统节日

机构

  • 1篇浙江旅游职业...

作者

  • 1篇何宏
  • 1篇赵炜

传媒

  • 1篇四川烹饪高等...

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
中国传统节日节令食品流变被引量：4
2010年
本文探讨了传统节日节令由来,论述了节令食品不同于日常食品的功能,并以月饼、青团、饺子、元宵、粽子为例,剖析了节令食品不同的流变轨迹。
赵炜何宏
关键词：传统节日节令食品饮食文化
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