上海市哲学社会科学规划课题(2010BZH002)
- 作品数：4 被引量：28H指数：1
- 相关作者：孙继伟陈秋玲马晓姗张青庄久福更多>>
- 相关机构：上海大学更多>>
- 发文基金：上海市哲学社会科学规划课题教育部人文社会科学研究基金国家社会科学基金更多>>
- 相关领域：社会学经济管理环境科学与工程更多>>
- 食品安全警示双向失控的类型、成因及对策被引量：1
- 2011年
- 该文探索性地分析了食品安全警示双向失控的概念、类型、成因及对策。为了矫正双向失控,该文提出应当规范警示术语,减少有权发布警示的单位数,建立统一、完整、连续的警示信息发布和汇总平台。
- 孙继伟赵来军陈秋玲
- 关键词：食品安全
- 基于突变模型的我国食品安全风险评估被引量：26
- 2011年
- 为评估我国食品安全风险,基于突变模型和结构稳定性理论,从食品产业链视角设计食品安全风险评估指标,分别测度食品的生产环节、流通环节和消费环节的风险度,得出我国近年来食品安全的总风险度,并找出我国食品的薄弱环节。结果表明:生产环节的风险度呈下降趋势,流通环节和消费环节的风险度波动较大,消费环节的风险度整体呈上升趋势,因此,流通环节和消费环节是我国食品安全需要加强的环节;近年来我国食品安全总风险值整体呈下降趋势,但仍有短暂波动,食品安全问题仍需重视。
- 陈秋玲马晓姗张青
- 关键词：突变模型食品安全风险评估
