胡冠华
作品数： 5被引量：62H指数：4
  • 所属机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:内蒙古 呼和浩特市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

靳烨
作品数：421被引量：2,230H指数：22
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：苏尼特羊 肉品质 乳酸菌 羊肉 肉羊
赵丽华
作品数：166被引量：963H指数：18
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：苏尼特羊 肉品质 发酵香肠 羊肉 饲养方式
田建军
作品数：108被引量：564H指数：13
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：乳酸菌 酵母菌 发酵肉制品 发酵香肠 酸马奶酒
王德宝
作品数：33被引量：224H指数：9
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵香肠 羊肉发酵香肠 发酵剂 生物胺 羊肉干
苏琳
作品数：101被引量：541H指数：15
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：肉品质 苏尼特羊 肌纤维特性 饲养方式 肌纤维
作品列表