-
董学文
-
-
- 所属机构:吉林大学
- 所在地区:吉林省 长春市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 周亚军
- 作品数：142被引量：536H指数：15
- 供职机构：吉林大学
- 研究主题：河蚌 高压脉冲电场 河蚌肉 鹿肉 鸡肉
- 陈艳
- 作品数：46被引量：19H指数：3
- 供职机构：吉林大学
- 研究主题：聚醚醚酮酮 嵌段共聚物 河蚌肉 火腿 原料肉
- 张苏苏
- 作品数：11被引量：112H指数：6
- 供职机构：吉林大学
- 研究主题：酱卤肉制品 肉制品 打浆机 果浆 果粉
- 李大宇
- 作品数：4被引量：62H指数：3
- 供职机构：吉林大学
- 研究主题：肉制品 酱牛肉 贮藏品质 杀菌工艺 低脂
- 庞国强
- 作品数：3被引量：41H指数：2
- 供职机构：吉林大学
- 研究主题：肉制品 低脂 脂肪替代物 低盐 发酵特性
