段月
作品数: 7被引量:56H指数:4
  • 所属机构:宁夏大学
  • 所在地区:宁夏 银川市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

刘敦华
作品数:214被引量:1,171H指数:17
供职机构:宁夏大学
研究主题:枸杞 挥发性风味物质 发酵 响应面法优化 肉干
赵宇慧
作品数:18被引量:87H指数:6
供职机构:宁夏大学
研究主题:枸杞 挥发性风味物质 成熟度 不同成熟度 不同生长期
李世瑶
作品数:8被引量:39H指数:4
供职机构:宁夏大学
研究主题:枸杞 活性成分 抗结块 吸湿 腌制
马国栋
作品数:1被引量:7H指数:1
供职机构:宁夏大学农学院
研究主题:成熟度 不同成熟度 保鲜 壳聚糖涂膜 壳聚糖
王元
作品数:4被引量:44H指数:3
供职机构:宁夏大学农学院
研究主题:感官 挥发性风味物质 感官评价 面包 起酥油