-
周争艳
-
-
- 所属机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 所在地区:天津市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 赵征
- 作品数：212被引量：693H指数：14
- 供职机构：天津科技大学
- 研究主题：瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
- 陈军安
- 作品数：5被引量：5H指数：2
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 研究主题：奶油 凝乳酶 乳清 大豆分离蛋白 大豆蛋白
- 张静洁
- 作品数：3被引量：5H指数：2
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 伯胺 谷氨酰胺转氨酶 响应面
- 张杰
- 作品数：26被引量：93H指数：6
- 供职机构：天津科技大学
- 研究主题：香椿 食品安全 能源 水资源 智库
- 郑未明
- 作品数：5被引量：2H指数：1
- 供职机构：天津科技大学
- 研究主题：出口 盐水 比萨饼 拉伸机 奶酪
