韩冉
作品数： 5被引量：30H指数：3
  • 所属机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
  • 所在地区:天津市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

王汝华
作品数：10被引量：65H指数：5
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：抗氧化 仪器分析 脆度 感官评价 薯片
孔宇
作品数：10被引量：62H指数：5
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：酶解 仪器分析 脆度 感官评价 薯片
李卿
作品数：2被引量：12H指数：2
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：超声 分子量 多糖 酶解 铁皮石斛
刘常金
作品数：111被引量：573H指数：14
供职机构：天津科技大学
研究主题：香椿 黄酮 白藜芦醇 抗氧化活性 抗氧化
陈文
作品数：44被引量：106H指数：6
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 生物炭 大曲 醋渣 氨基酸态氮
作品列表