陆丹英
作品数: 1被引量:15H指数:1
  • 所属机构:西南大学食品科学学院
  • 所在地区:重庆市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家级星火计划

相关作者

刘雄
作品数:287被引量:1,672H指数:22
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 理化性质
凌静
作品数:12被引量:117H指数:8
供职机构:西南大学
研究主题:肉制品 木薯淀粉 影响因素 稳定性 山药淀粉
杨月
作品数:9被引量:63H指数:6
供职机构:贵州省果树科学研究所
研究主题:竹笋 涂膜技术 涂膜 火龙果 超声波