-
高发标
-
-
- 所属机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
- 所在地区:陕西省 西安市
- 研究方向:生物学
- 发文基金:陕西省自然科学基金
相关作者
- 张宝善
- 作品数：244被引量：1,824H指数：21
- 供职机构：陕西师范大学
- 研究主题：红枣 发酵 红枣汁 食品 魔芋
- 徐辉艳
- 作品数：42被引量：272H指数：8
- 供职机构：陕西师范大学
- 研究主题：红枣汁 非酶褐变 柿子 MOZZARELLA干酪 木瓜蛋白酶
- 王君
- 作品数：11被引量：107H指数：4
- 供职机构：陕西师范大学
- 研究主题：大蒜汁 枯草芽孢杆菌 芽孢 微生物生产 微生物
