孙恬
作品数: 2被引量:24H指数:2
  • 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:高等学校特色专业建设点项目

相关作者

杜健
作品数:3被引量:33H指数:3
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:多酚 香椿 抗氧化活性 抗氧化性 贮藏
蒋兵
作品数:3被引量:33H指数:3
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:超高压 胡萝卜汁 高温 贮藏 热杀菌
朱宏
作品数:4被引量:32H指数:3
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:挥发性物质 山西老陈醋 发酵过程 挥发性 抗氧化活性
王军
作品数:266被引量:2,298H指数:26
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:山葡萄 葡萄 花色苷 酿酒葡萄 赤霞珠
刘凤霞
作品数:77被引量:310H指数:8
供职机构:华中农业大学
研究主题:果胶 超声波清洗 贮藏 当归 黄原酸