毛自荐
作品数: 7被引量:48H指数:4
  • 所属机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

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刘延奇
作品数:196被引量:955H指数:17
供职机构:郑州轻工业学院
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