-
何斌辉
-

-

- 所属机构:宁波大学生命科学与生物工程学院教育部应用海洋生物技术重点实验室
- 所在地区:浙江省 宁波市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:浙江省大学生科技创新活动计划
相关作者
- 杨文鸽

- 作品数:404被引量:2,764H指数:26
- 供职机构:宁波大学
- 研究主题:电子束辐照 脂肪酸 浒苔 肌原纤维蛋白 凝胶特性
- 丁宁

- 作品数:3被引量:17H指数:2
- 供职机构:宁波大学海洋学院
- 研究主题:盐溶蛋白 鲨鱼肉 保水性 热诱导凝胶特性 热诱导凝胶
- 顾玲芳

- 作品数:3被引量:17H指数:2
- 供职机构:宁波大学海洋学院
- 研究主题:盐溶蛋白 鲨鱼肉 保水性 热诱导凝胶特性 热诱导凝胶
- 陈丹

- 作品数:5被引量:27H指数:3
- 供职机构:宁波大学海洋学院
- 研究主题:盐溶蛋白 鲨鱼肉 保水性 热诱导凝胶特性 热诱导凝胶
- 颜伟华

- 作品数:8被引量:80H指数:5
- 供职机构:宁波大学海洋学院
- 研究主题:盐溶蛋白 盐溶性蛋白 响应面分析法 保水性 鲨鱼肉