陈蓓颖
作品数: 3被引量:15H指数:2
  • 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

沈群
作品数:324被引量:1,330H指数:20
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:小米 胰脂肪酶 青稞 米粉 多肽
李小婷
作品数:5被引量:49H指数:3
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:速冻水饺 冷冻 冻融循环 贮藏环境 贮藏
孙沛然
作品数:4被引量:39H指数:3
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:高静压 籼米淀粉 糯米淀粉 黏度 淀粉
任欣
作品数:18被引量:97H指数:6
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:小米 米粉 生粉 青稞 感官评价