-
刘碧婷
-

-

- 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院农业部果蔬加工工程中心
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 李小婷

- 作品数:5被引量:49H指数:3
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:速冻水饺 冷冻 冻融循环 贮藏环境 贮藏
- 沈群

- 作品数:324被引量:1,330H指数:20
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:小米 胰脂肪酶 青稞 米粉 多肽
- 闫淑琴

- 作品数:7被引量:78H指数:6
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:面条品质 青稞 质构仪 感官评价 黏度