赵阳
作品数: 3被引量:15H指数:1
  • 所属机构:常熟理工学院生物与食品工程学院
  • 所在地区:江苏省 苏州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:苏州市科技计划项目

相关作者

黄友如
作品数:78被引量:565H指数:14
供职机构:常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题:大豆蛋白 大豆分离蛋白 脂肪氧合酶 功能性质 大豆分离
陈义勇
作品数:159被引量:659H指数:14
供职机构:常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题:抗氧化活性 抗氧化 多糖 响应面 微胶囊
朱东兴
作品数:60被引量:362H指数:11
供职机构:常熟理工学院
研究主题:1-MCP 1-甲基环丙烯 保鲜效应 无花果 臭氧
王叹玉
作品数:3被引量:15H指数:1
供职机构:常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题:大豆分离蛋白 大豆分离 蛋白结构 高温处理 脱脂豆粕