-
王晟
-
-
- 所属机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
- 所在地区:陕西省 西安市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:中央高校基本科研业务费专项资金
相关作者
- 郑战伟
- 作品数：39被引量：198H指数：8
- 供职机构：西北大学
- 研究主题：发酵 实验教学 饮食文化 苹果 食品加工
- 付成程
- 作品数：67被引量：185H指数：8
- 供职机构：西安工程大学
- 研究主题：苹果 膳食纤维 改性 蛋糕 饮食文化
- 张清安
- 作品数：177被引量：854H指数：15
- 供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
- 研究主题：苦杏仁 脱苦 沙苑子 苦杏仁苷 杏仁
- 韩梦娇
- 作品数：1被引量：0H指数：0
- 供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
- 研究主题：孔子 饮食原则
- 李庆云
- 作品数：6被引量：34H指数：3
- 供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
- 研究主题：采后生理 鲜枣 贮藏保鲜 生理变化 果蔬贮藏保鲜
