仝艳军
作品数: 19被引量:45H指数:4
  • 所属机构:江南大学食品学院
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:江苏省科技支撑计划项目

相关作者

杨瑞金
作品数:228被引量:1,723H指数:21
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:高压脉冲电场 杀菌 水酶法 蛋白质 低聚木糖
王武
作品数:162被引量:723H指数:15
供职机构:华东理工大学
研究主题:胆固醇氧化酶 黄嘌呤氧化酶 发酵 酶学性质 超声波
杨海麟
作品数:134被引量:627H指数:12
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:胆固醇氧化酶 发酵 酶学性质 黄嘌呤氧化酶 超声波
辛瑜
作品数:38被引量:99H指数:5
供职机构:江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题:酶学性质 大肠杆菌 胆固醇氧化酶 稳定性 谷胱甘肽
张玲
作品数:78被引量:273H指数:8
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:胆固醇氧化酶 酶学性质 FAD 蛋白质序列 信号肽