-
勾剑颖
-

-

- 所属机构:中国农业大学
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 申悦人

- 作品数:7被引量:6H指数:1
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:大豆奶酪 凝乳 豆乳 大豆发酵制品 大豆酸奶
- 程永强

- 作品数:183被引量:1,288H指数:18
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
- 唐菁婧

- 作品数:6被引量:1H指数:1
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:大豆奶酪 凝乳 豆乳 大豆发酵制品 大豆酸奶
- 赵丹

- 作品数:7被引量:47H指数:5
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:真菌发酵 Γ-氨基丁酸 固态发酵 紫米 氨基态氮
- 王安易

- 作品数:4被引量:5H指数:1
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:鸡蛋膜 大豆苷元 雌马酚 HPLC TLC