-
衡玉玮
-

-

- 所属机构:山西大学生命科学学院
- 所在地区:山西省 太原市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 陈树俊

- 作品数:90被引量:738H指数:15
- 供职机构:山西大学生命科学学院
- 研究主题:山西老陈醋 小米 抗氧化活性 抗氧化性 响应面法
- 刘亚斌

- 作品数:11被引量:123H指数:7
- 供职机构:山西大学生命科学学院
- 研究主题:山西老陈醋 核桃乳 核桃乳饮料 核桃 复合乳化稳定剂
- 苏静

- 作品数:7被引量:107H指数:5
- 供职机构:山西大学生命科学学院
- 研究主题:山西老陈醋 多酚 DPPH自由基 老陈醋 总黄酮含量
- 张海英

- 作品数:6被引量:0H指数:0
- 供职机构:山西大学
- 研究主题:核桃蛋白 醋茶 茶饮料 亚麻酸 复合乳化稳定剂
- 吴夏华

- 作品数:2被引量:54H指数:2
- 供职机构:山西大学生命科学学院
- 研究主题:山西老陈醋 核桃仁 去皮方法