曹蓓
作品数: 5被引量:42H指数:3
  • 所属机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
  • 所在地区:天津市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:天津市科技计划

相关作者

郑捷
作品数:240被引量:899H指数:13
供职机构:天津科技大学
研究主题:超声波 超声 泥鳅 食品科学技术 酶解
刘安军
作品数:379被引量:1,707H指数:19
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题:软骨多糖 小鼠 抗氧化 多糖 四氧嘧啶
齐玉刚
作品数:29被引量:233H指数:8
供职机构:天津科技大学
研究主题:大学生 身体成分 H 有氧运动 运动干预
张春霞
作品数:4被引量:37H指数:3
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:风味活性物质 挥发性化合物 美味牛肝菌 气相色谱-质谱 气相色谱-嗅闻
杜佳佳
作品数:6被引量:25H指数:3
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:猪肉肠 超微粉碎 不溶性膳食纤维 降血脂作用 降血脂