-
杜闪
-
-
- 所属机构:北京工商大学
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:“十二五”国家科技计划农村领域
相关作者
- 宋焕禄
- 作品数：237被引量：1,821H指数：24
- 供职机构：北京工商大学
- 研究主题：GC-O 气相色谱-嗅闻 MAILLARD反应 木聚糖酶 固相微萃取
- 杨政茂
- 作品数：4被引量：64H指数：3
- 供职机构：北京工商大学
- 研究主题：金华火腿 皮下脂肪 SDE SAFE 活性化合物
- 刘笑生
- 作品数：9被引量：104H指数：4
- 供职机构：北京工商大学
- 研究主题：金华火腿 SAFE 皮下脂肪 MS 北京鸭
- 郭艳琼
- 作品数：3被引量：2H指数：1
- 供职机构：北京工商大学
- 研究主题：发酵 酱醪 酵母菌 酵母 野生菌株
- 丁永志
- 作品数：2被引量：0H指数：0
- 供职机构：北京工商大学
- 研究主题：野生菌株 蓖麻油 Γ-癸内酯 癸内酯 基因重组
