刘燕
作品数: 14被引量:145H指数:7
  • 所属机构:国家大豆工程技术研究中心
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技重大专项

相关作者

朱秀清
作品数:311被引量:1,024H指数:14
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 分离蛋白 乳化性
张平
作品数:8被引量:118H指数:6
供职机构:国家大豆工程技术研究中心
研究主题:大豆乳清废水 酶水解 大豆 腥味 脂肪氧化酶
邵弘
作品数:22被引量:135H指数:6
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆 大豆油 润滑油基础油 超临界CO 氢化
孙树坤
作品数:105被引量:362H指数:12
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆 大豆蛋白 大豆油脂 大豆油 粉末油脂
许慧
作品数:63被引量:256H指数:9
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 乳化稳定性 改性