梁杉
作品数: 25被引量:99H指数:6
  • 所属机构:北京工商大学
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:北京市科委重大项目

相关作者

张敏
作品数:296被引量:1,207H指数:18
供职机构:东北农业大学
研究主题:青稞 植物乳杆菌 油菜籽 挤压膨化 小米
王子元
作品数:34被引量:47H指数:4
供职机构:北京工商大学
研究主题:间苯二酚 生鲜面 小麦粉 小麦 高值化利用
王振华
作品数:24被引量:58H指数:6
供职机构:北京工商大学
研究主题:面条品质 青稞 稻米油 水酶法提取 生鲜面
赵兵
作品数:3被引量:46H指数:2
供职机构:北京工商大学
研究主题:大米食味 大米 感官品质 风味成分 风味物质
程雷
作品数:25被引量:73H指数:4
供职机构:北京工商大学
研究主题:色素 固相萃取 前处理 靛蓝 丙烯酰胺