薛娜娜
作品数： 3被引量：9H指数：2
  • 所属机构:江南大学食品学院
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

张慜
作品数：367被引量：2,849H指数：27
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
张偌瑜
作品数：1被引量：7H指数：1
供职机构：江苏省天一中学
研究主题：保鲜 果蔬保鲜 果蔬
王维琴
作品数：7被引量：19H指数：2
供职机构：海通食品集团股份有限公司
研究主题：食品质量 蚕豆 真空油炸 预处理 出口农产品
李春丽
作品数：1被引量：7H指数：1
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：保鲜 果蔬保鲜 果蔬
卢利群
作品数：10被引量：3H指数：1
供职机构：海通食品集团股份有限公司
研究主题：配菜 玻璃化转变温度 冰晶 变性淀粉 保质
作品列表