肖东
作品数: 9被引量:77H指数:5
  • 所属机构:中南林业科技大学
  • 所在地区:湖南省 长沙市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

周文化
作品数:289被引量:1,428H指数:19
供职机构:中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题:鲜湿面 槟榔 发酵 食用安全 葡萄
邓航
作品数:9被引量:73H指数:6
供职机构:中南林业科技大学
研究主题:鲜湿面 硬脂酰乳酸钠 Β-环糊精 乳化剂 AVRAMI
叶纯
作品数:9被引量:14H指数:2
供职机构:中南林业科技大学
研究主题:葡萄 子类 保鲜时间 复配剂 环状糊精
贾茗
作品数:41被引量:32H指数:4
供职机构:中南林业科技大学
研究主题:挤压膨化 概率论与数理统计 食用安全 教学改革 差分方程
陈帅
作品数:3被引量:34H指数:1
供职机构:中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题:多糖 鲜湿面 亲水 内水 水分迁移