王新伟
作品数: 59被引量:369H指数:10
  • 所属机构:河南工业大学粮油食品学院
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:吉林省科技发展计划基金

相关作者

赵仁勇
作品数:184被引量:482H指数:10
供职机构:河南工业大学
研究主题:馒头 小麦粉 小麦 全麦粉 全粉
马中苏
作品数:109被引量:654H指数:15
供职机构:吉林大学
研究主题:可食膜 大豆分离蛋白 壳聚糖 可食性 玉米
田双起
作品数:75被引量:235H指数:8
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:馒头 全粉 醒发 小麦粉 流变学特性
刘欢
作品数:190被引量:275H指数:9
供职机构:吉林大学
研究主题:复相 齿形链 非接触 无源 响应面法
王香玉
作品数:11被引量:41H指数:5
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:馒头 全麦粉 冷藏 面团 发酵法