-
曹小舟
-

-

- 所属机构:南京财经大学
- 所在地区:江苏省 南京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 沈新春

- 作品数:73被引量:120H指数:5
- 供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
- 研究主题:小肽 大豆蛋白 生物技术领域 小麦胚芽 功能食品
- 刘永祥

- 作品数:13被引量:56H指数:5
- 供职机构:南京财经大学
- 研究主题:抗氧化肽 小肽 小麦胚芽 麦胚 抗氧化活性
- 陈思远

- 作品数:11被引量:41H指数:3
- 供职机构:南京财经大学
- 研究主题:麦胚 小肽 平滑肌细胞 小麦胚芽 抗氧化肽
- 俞凌

- 作品数:19被引量:29H指数:3
- 供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
- 研究主题:小肽 功能食品 医用胶 大豆分离蛋白 大豆蛋白
- 陈海娟

- 作品数:9被引量:40H指数:3
- 供职机构:南京财经大学
- 研究主题:大豆分离蛋白 医用胶 黏合 小麦胚芽 大豆蛋白