-
位正鹏
-

-

- 所属机构:泰祥集团
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 步营

- 作品数:84被引量:109H指数:6
- 供职机构:渤海大学
- 研究主题:鱼糜 鱼丸 碱蓬 鱿鱼 海鲜
- 于玲

- 作品数:20被引量:103H指数:6
- 供职机构:泰祥集团
- 研究主题:发酵 有机酸 果酒酵母 辐照技术 水产品
- 邵仁东

- 作品数:8被引量:58H指数:4
- 供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
- 研究主题:海带 海鲜 胶原蛋白肽 酶解液 脱腥工艺
- 朱文慧

- 作品数:98被引量:133H指数:6
- 供职机构:渤海大学
- 研究主题:鱼糜 鱿鱼 鱼糜凝胶 碱蓬 鲜味
- 杨青

- 作品数:3被引量:16H指数:2
- 供职机构:泰祥集团
- 研究主题:肌原纤维蛋白 保护作用及其机制 冷冻变性 冷冻 鱼糜