范涛
作品数: 31被引量:27H指数:3
  • 所属机构:济南大学
  • 所在地区:山东省 济南市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:山东省教育厅科技计划

相关作者

王茂山
作品数:37被引量:65H指数:5
供职机构:济南大学
研究主题:餐饮业 营养 营养配餐 桔梗 厨房
胡建国
作品数:14被引量:37H指数:4
供职机构:济南大学
研究主题:鳀鱼 鱼露 文化融入 烹饪文化 烹饪
董衍涵
作品数:3被引量:2H指数:1
供职机构:济南大学
研究主题:料型 切制 烹调 输出端 刀工
谢洪山
作品数:3被引量:0H指数:0
供职机构:济南大学
研究主题:初学者 菜品 刻度尺 切制 刀刃
汤卫东
作品数:67被引量:196H指数:7
供职机构:济南大学
研究主题:香辛料 油树脂 超临界萃取 萃取 山奈