-
孙伟峰
-

-

- 所属机构:西华大学
- 所在地区:四川省 成都市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 车振明

- 作品数:470被引量:2,193H指数:23
- 供职机构:西华大学
- 研究主题:发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬
- 刘义

- 作品数:30被引量:71H指数:4
- 供职机构:西华大学
- 研究主题:保温发酵 发酵 郫县豆瓣 教学改革 丙氨酸
- 刘平

- 作品数:114被引量:222H指数:9
- 供职机构:西华大学
- 研究主题:郫县豆瓣 发酵 豆瓣酱 泡菜 柠檬
- 邢亚阁

- 作品数:217被引量:467H指数:13
- 供职机构:西华大学
- 研究主题:泡菜 发酵 保鲜剂 嫩化 发酵液
- 林洪斌

- 作品数:52被引量:67H指数:5
- 供职机构:西华大学
- 研究主题:豆瓣酱 发酵周期 郫县豆瓣 豆瓣 发酵