-
李秀娟
-
-
- 所属机构:日照职业技术学院
- 所在地区:山东省 日照市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:山东省农业科学院青年科研基金
相关作者
- 黄贤刚
- 作品数：23被引量：119H指数：7
- 供职机构：日照职业技术学院
- 研究主题：食品加工 牛磺酸 醋酸发酵 酒精发酵 大豆
- 鲁曾
- 作品数：26被引量：47H指数：4
- 供职机构：日照职业技术学院
- 研究主题：分步酶解 玉米胚芽油 混料 玉米胚芽 食品加工
- 黄莉
- 作品数：52被引量：316H指数：11
- 供职机构：东北农业大学
- 研究主题：大豆蛋白 功能特性 肌原纤维蛋白 脂肪氧化 肌原纤维
- 胡会萍
- 作品数：23被引量：191H指数：8
- 供职机构：日照职业技术学院
- 研究主题：豆豉 醋酸菌 食醋 益生菌 山西老陈醋
- 鲁绯
- 作品数：87被引量：779H指数：16
- 供职机构：中国农业大学
- 研究主题：酱油 腐乳 乳酸菌 生产工艺 蛋白酶
