-
刘琳琳
-

-

- 所属机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
- 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 石彦国

- 作品数:335被引量:1,355H指数:17
- 供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题:大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
- 孙冰玉

- 作品数:135被引量:447H指数:10
- 供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题:大豆 大豆蛋白 大豆浓缩蛋白 大豆分离蛋白 醇法大豆浓缩蛋白
- 朱秀清

- 作品数:311被引量:1,024H指数:14
- 供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题:大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 分离蛋白 乳化性
- 张娜

- 作品数:585被引量:1,566H指数:14
- 供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题:淀粉 大豆 米粉 大米淀粉 抗氧化
- 陈凤莲

- 作品数:173被引量:518H指数:11
- 供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
- 研究主题:冰结构蛋白 质构特性 小麦麸皮 面包 米粉