党培育
作品数: 12被引量:90H指数:5
  • 所属机构:上海海洋大学食品学院
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:博士科研启动基金

相关作者

李燕
作品数:23被引量:345H指数:12
供职机构:上海水产大学食品学院
研究主题:胶原蛋白 羟脯氨酸 猪皮 感官评定 罗氏沼虾
蒋霞云
作品数:94被引量:260H指数:11
供职机构:上海海洋大学
研究主题:团头鲂 草鱼 金鱼 雌核发育 翘嘴鲌
王晓辉
作品数:18被引量:109H指数:6
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:RAPD 山羊 表面增强拉曼光谱 食品安全 剑尾鱼
康永锋
作品数:5被引量:0H指数:0
供职机构:上海水产大学食品学院
研究主题:聚乳酸 微胶囊制备 微胶囊 茴香油 正交设计
王锡昌
作品数:678被引量:4,719H指数:34
供职机构:上海海洋大学
研究主题:中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味