-
郑晓吉
-
-
- 所属机构:石河子大学食品学院
- 所在地区:新疆 石河子市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 史学伟
- 作品数：134被引量：486H指数：10
- 供职机构：石河子大学食品学院
- 研究主题：酵母菌 酿酒酵母菌 奶酪 氨基甲酸乙酯 发酵
- 倪永清
- 作品数：157被引量：483H指数：12
- 供职机构：石河子大学
- 研究主题：乳酸菌 系统发育 益生特性 多样性 冷水鱼
- 李宝坤
- 作品数：108被引量：451H指数：11
- 供职机构：石河子大学
- 研究主题：乳酸菌 酵母菌 副干酪乳杆菌 奶酪 RDNA
- 单春会
- 作品数：176被引量：713H指数：12
- 供职机构：石河子大学食品学院
- 研究主题：红枣 哈密瓜 电子舌 电子鼻 发酵
- 王斌
- 作品数：56被引量：256H指数：8
- 供职机构：石河子大学食品学院
- 研究主题：奶酪 表皮 葡萄酒 乳酸菌 加工番茄
