许彩虹
作品数: 31被引量:93H指数:6
  • 所属机构:广东食品药品职业学院
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

姚玉静
作品数:83被引量:619H指数:14
供职机构:广东食品药品职业学院
研究主题:牡蛎 大豆分离蛋白 功能特性 乙酸酐 酰化
杨晓泉
作品数:644被引量:3,619H指数:28
供职机构:华南理工大学
研究主题:大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
王烈喜
作品数:19被引量:89H指数:5
供职机构:广东食品药品职业学院
研究主题:发酵 抗氧化活性 抗菌肽 米糠 保健品
于淑娟
作品数:428被引量:2,227H指数:22
供职机构:华南理工大学
研究主题:制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
东方
作品数:44被引量:136H指数:6
供职机构:广东食品药品职业学院
研究主题:普洱茶 红茶 抗氧化 高职 药剂