付兆辉
作品数： 4被引量：50H指数：4
  • 所属机构:江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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顾国贤
作品数：204被引量：1,365H指数：19
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 啤酒酵母 啤酒酿造 风味稳定性 麦芽
李崎
作品数：315被引量：1,608H指数：19
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：啤酒 啤酒酵母 酵母 风味稳定性 酒花
陆健
作品数：307被引量：1,489H指数：18
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 麦芽 黄酒 大麦 麦汁
叶俊华
作品数：8被引量：62H指数：4
供职机构：江南大学生物工程学院酿酒科学系
研究主题：啤酒 啤酒泡沫 菌株选育 菌种选育 酿酒酵母
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