-
王熙
-
-
- 所属机构:四川旅游学院
- 所在地区:四川省
- 研究方向:文化科学
- 发文基金:川菜发展研究中心项目
相关作者
- 肖岚
- 作品数：113被引量：375H指数：10
- 供职机构：四川旅游学院
- 研究主题：牦牛 抗氧化肽 抗氧化 低聚肽 电子鼻
- 李燮昕
- 作品数：47被引量：185H指数：9
- 供职机构：四川旅游学院
- 研究主题：正交试验 紫薯 抗氧化 抗氧化肽 酶解
- 安攀宇
- 作品数：33被引量：62H指数：5
- 供职机构：四川旅游学院
- 研究主题：青稞 酶解 凝结芽孢杆菌 兔血 售卖
- 何莲
- 作品数：48被引量：167H指数：7
- 供职机构：四川旅游学院
- 研究主题：电子鼻 挥发性物质 气质联用 GC-MS 食品安全
- 张淼
- 作品数：47被引量：260H指数：11
- 供职机构：四川旅游学院
- 研究主题：电子舌 掺假 正交试验 紫薯 抗氧化
