刘建福
作品数: 50被引量:242H指数:10
  • 所属机构:天津商业大学生物技术与食品科学学院
  • 所在地区:天津市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

李素芬
作品数:19被引量:108H指数:6
供职机构:天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题:面团 粉质特性 实践教学 豌豆 挤压改性
谭斌
作品数:235被引量:1,573H指数:20
供职机构:湖南农业大学
研究主题:全谷物 糙米 全谷物食品 挂面 糙米粉
关文强
作品数:268被引量:1,684H指数:21
供职机构:天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题:保鲜 贮藏 采后 贮藏品质 贮藏保鲜
张树海
作品数:12被引量:74H指数:3
供职机构:天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题:嗜酸乳杆菌 理化特性 微晶纤维素 食品工业 丙二醛
王素英
作品数:177被引量:1,073H指数:15
供职机构:天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题:螺旋藻 根瘤菌 冰温贮藏 微生物 节旋藻