钮成拓
作品数: 44被引量:206H指数:8
  • 所属机构:江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

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李崎
作品数:315被引量:1,608H指数:19
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王金晶
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